Sobre o Fruit C®  Camu-camu e Acerola

Freeze-dried full fruit

O Camu Camu é uma fruta tropical exótica nativa da região amazônica, que cresce próximo à beira dos rios ou regiões permanentemente alagadas, podendo também ser resultante de cultivos manejados em outras regiões do Brasil.

É um fruto que vem despertando atenção por oferecer uma extraordinária quantidade de vitamina C, polifenóis e outros componentes bioativos associados à atividade antioxidante. A acerola, fruta abundante na região nordeste do Brasil, também comprovadamente rica em vitamina C e polifenóis.

A incomparável concentração de Vitamina C presente nesses frutos, associado ao elevado índice de polifenóis, faz deles, fontes de elevado potencial antioxidante, evidenciado através da medição do seu índice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity)

Receitas

 

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Liofilização

Na secagem por liofilização os alimentos são congelados e submetidos a uma pressão negativa que retira a água das células através da sublimação, preservando nutrientes, cor, sabor e formato dos ingredientes. A remoção da água permite uma vida útil muito maior, em temperatura ambiente, sem a necessidade de adição de conservantes, estabilidade nas aplicações e muito mais. A liofilização é considerada a melhor forma de conservação de alimentos!

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Fábricas 1 e 4:
Av. João Paulo I, 900 - Jardim Santa Bárbara
CEP 06818-901 - Embu das Artes - SP - Brasil

Fábrica 3:
Av. João Paulo I, 1098 - Morro do Camargo
CEP 06817-000 - Embu das Artes - SP - Brasil

Ouvidoria: +55 11 4785-2423

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