Sobre el Agua de Coco

El agua de coco es un jugo natural proveniente del interior del coco

Es rica en electrólitos, teniendo potasio, magnesio, fósforo y calcio como sus principales minerales. 

De esta forma, funciona como un isotónico natural, con alto poder rehidratante, además de ser libre de grasas. 

Con aroma y sabor suave, y abundante en áreas tropicales y calientes, principalmente en balnearios, y ciudades costeras, donde es consumida como bebida refrescante.

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La liofilización

En el secado por liofilización los alimentos son congelados y sometidos a una presión negativa, que retira el agua de las células a través de la sublimación, preservando los nutrientes, el color, el sabor y la forma de los ingredientes. La remoción del agua permite una vida útil mucho mayor a temperatura ambiente, sin la necesidad de adición de conservantes, estabilidad en las aplicaciones, y mucho más. ¡La liofilización se considera la mejor forma de conservación de alimentos!

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