About Dragon Fruit

Full of color and flavor.

Also known as “pink pitaya”, the pitaya has caught a lot of attention in the exotic fruit market due to its striking colors and high nutritional value. There are 16 species of pitaya and most come from Latin America.

Liotécnica chose to offer the pink pitaya (Hylocereus polyrhizus) to the market.

Recipes

Dragonfruit and Coconut Drink

Blog   Categories Curiosities / Daily life Tips Scientific studies Healthy Products Health and wellness Recipes Açaí Berry Acerola Cherry Blueberry or Billyberry Dragon Fruit Água de Coco com um toque de Pitaya Ingredientes 1 xícara (chá) de suco de laranja 2...

Muesli with Yogurt and Dragon Fruit

Blog   Categories Curiosities / Daily life Tips Scientific studies Healthy Products Health and wellness Recipes Açaí Berry Acerola Cherry Blueberry or Billyberry Dragon Fruit Muesli with Yogurt and Dragon Fruit Ingredients 1 cup yogurt 2 tablespoons muesli,...

Products

Freezy-drying

Na secagem por liofilização os alimentos são congelados e submetidos a uma pressão negativa, que retira a água das células através da sublimação, preservando nutrientes, cor, sabor e formato dos ingredientes. A remoção da água permite uma vida útil muito maior, em temperatura ambiente, sem a necessidade de adição de conservantes, estabilidade nas aplicações e muito mais. A liofilização é considerada a melhor forma de conservação de alimentos!

Demonstration

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