Sobre o Abacaxi e Manga

Freeze-dried full fruit

Envolto por espinhos e com uma majestosa coroa de folhas, o Abacaxi também conhecido como “Rei do Pomar”, é um fruto originário da América do Sul que apresenta um sabor equilibrado, doce e ácido. Contribui com a digestão, graças ao elevado teor de bromelina, grupo de enzimas responsável por quebrar proteínas. Já a Manga, tem origem no sudeste asiático e seu cultivo é mais adequado em países tropicais, mas graças às adaptações de clima, ganhou algumas variedades como a espada, a rosa, a coração-de-boi e a ubá. Possui uma polpa carnuda, perfumada e doce.

Benefícios

O Abacaxi é uma fruta que contribui para a digestão, graças ao seu teor de bromelina, grupo de enzimas responsável por quebrar proteínas. A bromelina também apresenta ação anti-inflamatória, portanto, juntamente com a vitamina C presente na fruta, faz com que o abacaxi tenha ação de anti-inflamatório natural. ¹

(1)   Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Nutritional Value and Medicinal Benefits of Pineapple. International Journal of Nutrition and Food Sciences. Vol. 4, No. 1, 2015, pp. 84-88. doi: 10.11648/j.ijnfs.20150401.22

 

A Manga é bastante reconhecida por conter componentes com ação antioxidante como polifenóis, carotenóides e vitamina C. Esses componentes ajudam a proteger o organismo de inflamações e fortalecem a imunidade. Ambas as frutas contém fibras que auxiliam no bom funcionamento do sistema gastro-intestinal. ²

(2)   Rocha Ribeiro, S.M., Queiroz, J.H., Lopes Ribeiro de Queiroz, M.E. et al. Plant Foods Hum Nutr (2007) 62: 13. https://doi.org/10.1007/s11130-006-0035-3

Informações nutricionais

A manga e o abacaxi contém:

  • Polifenóis

  • Vitamina C

  • Ricos em Fibras

Para obter mais detalhes sobre as frutas, solicite informações junto a nossa equipe comercial.
faleconosco@liotecnica.com.br

    Formatos disponíveis

    Manga

    • produto liofilizado em pó
    • produto liofilizado granulado

       

      Abacaxi

      • produto liofilizado em pó
      • produto liofilizado em flocos

         

        Possibilidades de aplicação

        Suplementos, Bebidas, Chocolates, Barras Premium, Cereais matinais, Sobremesas, Sorvetes e Amaciante natural de carnes
        (apenas o Abacaxi).

        Produtos

        Liofilização

        Na secagem por liofilização os alimentos são congelados e submetidos a uma pressão negativa que retira a água das células através da sublimação, preservando nutrientes, cor, sabor e formato dos ingredientes. A remoção da água permite uma vida útil muito maior, em temperatura ambiente, sem a necessidade de adição de conservantes, estabilidade nas aplicações e muito mais. A liofilização é considerada a melhor forma de conservação de alimentos!

        Demonstração

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        Fábricas 1 e 4:
        Av. João Paulo I, 900 - Jardim Santa Bárbara
        CEP 06818-901 - Embu das Artes - SP - Brasil

        Fábrica 3:
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